커피 품종
로부스타. 카페인 함량이 높아서 병충해에 잘 견딘다. 따라서, 고도가 낮은 지역에서도 잘 자란다. 인스턴트 커피용으로 사용되며, 아라비카 품종에 비하여 가격이 저렴하다.
아라비카. 향미가 좋아 고급 커피로 간주된다. 병충해에 약해 고도가 높은 지역에서 재배된다.
인스턴트 커피
인스턴트 커피는 원두에서 추출한 커피액에서 수분을 날려 보내는 방식으로 만들어진다. 이렇게 만들어진 인스턴트 커피는 원두의 수용성 성분만 남기 때문에 나중에 물에 녹여 쉽게 커피를 즐길 수 있다.
모카
모카는 역사적으로 커피의 교역이 활발했던 예맨의 항구도시 이름이다.
칸타타
칸타타는 악기 반주가 동반되는 성악곡을 일컫는다. (칸타타는 이탈리아어로 노래하다란 뜻이다.) 칸타타는 바로크 시대의 몇개 악장으로 구성된 성악곡을 말하는데. 커피를 좋아했던 바흐는 커피를 주제로한 칸타타를 작곡했다. 바흐는 아침 커피가 없다면 자신은 마른 염소고기에 지나지 않는다라는 말을 남기기도 했다.
아메리카노
영국의 차에 대한 과세에 항거했던 미국인들은 보스턴 차 사건을 일으킨다. 보스턴 차 사건 이후 미국은 홍차 등 영국의 차에 대한 불매운동을 전개하면서 커피를 마시기 시작한다. 홍차에 비해서 진했던 커피에 미국인들은 물을 타서 옅게 마시기 시작했다. 이것이 아메리카노의 유래가 되었다.
로부스타. 카페인 함량이 높아서 병충해에 잘 견딘다. 따라서, 고도가 낮은 지역에서도 잘 자란다. 인스턴트 커피용으로 사용되며, 아라비카 품종에 비하여 가격이 저렴하다.
아라비카. 향미가 좋아 고급 커피로 간주된다. 병충해에 약해 고도가 높은 지역에서 재배된다.
인스턴트 커피
인스턴트 커피는 원두에서 추출한 커피액에서 수분을 날려 보내는 방식으로 만들어진다. 이렇게 만들어진 인스턴트 커피는 원두의 수용성 성분만 남기 때문에 나중에 물에 녹여 쉽게 커피를 즐길 수 있다.
모카
모카는 역사적으로 커피의 교역이 활발했던 예맨의 항구도시 이름이다.
칸타타
칸타타는 악기 반주가 동반되는 성악곡을 일컫는다. (칸타타는 이탈리아어로 노래하다란 뜻이다.) 칸타타는 바로크 시대의 몇개 악장으로 구성된 성악곡을 말하는데. 커피를 좋아했던 바흐는 커피를 주제로한 칸타타를 작곡했다. 바흐는 아침 커피가 없다면 자신은 마른 염소고기에 지나지 않는다라는 말을 남기기도 했다.
아메리카노
영국의 차에 대한 과세에 항거했던 미국인들은 보스턴 차 사건을 일으킨다. 보스턴 차 사건 이후 미국은 홍차 등 영국의 차에 대한 불매운동을 전개하면서 커피를 마시기 시작한다. 홍차에 비해서 진했던 커피에 미국인들은 물을 타서 옅게 마시기 시작했다. 이것이 아메리카노의 유래가 되었다.
댓글 없음:
댓글 쓰기